西兰花的营养价值及保健功效

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秋季为什么要多吃西兰花?

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经过漫长而炎热的夏季,我们的身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。我们知道没有能源汽车跑不起来,人体没有能源也就无法生存。 大家看一看那些长寿的动物,如龟、蛇、仙鹤等,它们的长寿和喜静、注重能源的储存有很大关系。《素问》有句名言:善 养生 者,必奉于藏。或者说:奉阴者寿。所以人要想健康长寿,在秋季也应该像那些动物一样,注意养阴,蓄积能量。 对此,营养学家提倡,秋季要多吃西兰花,因为这时西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有润喉、开音、润肺、止咳的功效 ……

什么人不能吃白萝卜?白萝卜有什么营养价值

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俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。白萝卜,可以算是一种最家常、最贴地气的一种蔬菜,算是冬季的一种应季蔬菜,也可以说是一种性价比比较高的蔬菜,或者熬汤,或是拌凉菜,再或是生食,都是很不错的选择。 经常吃白萝卜对身体有何好处? 1. 抗癌 白萝卜中含有一种木质素,它能提高人体中巨噬细胞的活力,使它更积极地吞噬外来细菌和坏死细胞,这样就提高了人的免疫功能,从而达到抗癌效果。此外,白萝卜中还含有一种物质可以分解致癌物亚硝酸铵,这样也间接起到了抗癌作用。 2. 促消化 现代研究表明,白萝卜中的一些重要化学物质 ……

洋葱的营养价值

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洋葱是一种百合科植物,和大蒜,韭菜,香葱,大葱和青葱等蔬菜属于同一个家族。在过去,人们经常用洋葱治疗感冒、咳嗽、哮喘及蚊叮虫咬,它可以有效抵御枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌等多种细菌。洋葱有很多不同的种类,包括红,黄,白和绿色洋葱等。每一个品种都有自己独特的味道,以及轻重不一的甜味。洋葱包含大量含硫化合物,这也是它气味浓烈独特的原因所在。气味强烈的洋葱提供更高的营养价值,因此也对健康更有好处。黄洋葱是最佳选择,其次是红洋葱和白洋葱。它们是维生素B6和C,膳食纤维,铬,叶酸,锰,钾,铜和磷丰富的来源。洋葱 ……

椰奶的营养价值及功效

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椰子树主要生长在热带地区,不过在其他地方也会看到这些热带植物。椰子树的几乎所有部位都有一定使用价值。椰果也一样,在很多地区是美食里不可缺少的组成部分,如泰国和马来西亚菜。椰子肉,奶和水都可以用于做菜。很多人把椰奶与椰子水相混淆,实际上,前者是从椰子肉榨取的,而后者则是椰果中的天然汁液。碾碎的椰子肉在水中浸泡后榨汁获取椰奶。椰奶经常用于制作甜点,酱汤等美食。椰奶的营养价值在说的椰奶时,就需要用它与牛奶,豆奶等其他奶制品做一个比较。牛奶等常规奶是经常消费的类型,但椰奶是完全不同类型的产品。椰奶含有更高的热量, ……

细胞营养学概述

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什么是细胞营养学?细胞营养学是一个用于寻找最可靠基本营养方案可以遵循准则。已知为了更有效获得营养,必须基于细胞层面。这是因为人体本身是由万亿计的细胞构成,每一个细胞都有各自不同的功能,并需要基本营养保持正常功能。这就涉及为这些细胞选择合适的营养,并确保能够将这些营养送到每个细胞适当吸收。美国医学顾问委员会调查最好的营养成分,并计算出最佳补充营养方案的营养比值。这些营养方案可以更有效提供给身体每个细胞需要的营养。谁可以使用这些营养方案?细胞营养方案应该是每个人日常生活的一个组成部分,它的好处非常大。许多尝试 ……

非酒精性脂肪肝的饮食营养

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非酒精性脂肪肝是一种不是由喝酒引起的脂肪性肝脏疾病。这种肝病是因为长期过量消费脂肪食物造成的,肥胖或超重的人最常见。大多数情况下,转变成健康饮食习惯并适当减肥就可以扭转这种疾病。已知有些食物有助于治疗非酒精性脂肪肝。生食每天吃5-8份水果和蔬菜。根据健康专家的建议,脂肪肝患者吃适当的食物可以有效减轻体重。体重增加会导致脂肪积聚在肝脏,而这些脂肪只有在全身重量减轻时才会消除。生吃胡萝卜,花椰菜和苹果等蔬菜和水果已经是减肥的基本常识。坚持低脂肪和高果蔬饮食,经过一段时间以后就会看到体重明显减轻。很少有人因为大 ……